sobota, 12 lutego 2011

BIGOS ZMODYFIKOWANY

kapusta średnia
ok70dkg podudzi z indyka(2 szt)
2 marchewki
ziarenka smaku,kucharek,co tam używacie
tymianek,majeranek,ziele angielskie,liście laurowe,zioła prowansalskie,przyprawy do mięsa fitup

Podudzia gotujemy do miękkości z ziarenkami smaku,wyjmujemy na talerz do ostygnięcia.
Kroimy kapustę,ja lubie na grubsze pasy i wrzucamy na wrzący wywar,następnie dodajemy 2 marchewki pokrojone.Sypiemy 4 listki laurowe,4 ziela angielskie,szczyptę tymianku,ziół prowansalskich,majeranku i gotujemy do miękkości kapusty,na 5 minut dorzucamy mięsko obrane z kości i bez skóry.